Салат из кальмаров
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 376 ₽ · 94 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Кальмаров промойте, удалите внутренности и хитиновую пластину. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3 минуты после закипания.
Откиньте кальмаров на дуршлаг, обдайте холодной водой и снимите плёнку. Нарежьте соломкой.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь, затем слейте воду.
В миске смешайте нарезанных кальмаров, яйца, лук. Добавьте майонез, соль, перец, мелко рубленый укроп.
Перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец. Уберите в холодильник на 30 минут перед подачей.
💡 Советы шефа
- Не варите кальмаров дольше 3 минут, иначе они станут резиновыми.
- Чтобы плёнка легко снималась, обдайте варёных кальмаров холодной водой.
- Для более пикантного вкуса добавьте варёный картофель или зелёный горошек.
Частые вопросы
Какой рецепт салата из кальмаров самый простой и вкусный?
Этот рецепт — отличный вариант: минимум ингредиентов, быстро готовится и получается нежным. Кальмары варятся всего 3 минуты, а остальное — нарезка.
Сколько варить кальмары для салата?
Опустите очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и варите ровно 3 минуты после закипания. Затем сразу обдайте холодной водой.
Как сделать салат из кальмаров более сытным?
Добавьте варёный картофель, яйца (уже есть) или рис. Можно также положить консервированную кукурузу.
Чем заменить майонез в салате с кальмарами?
Вместо майонеза используйте сметану, греческий йогурт или смесь оливкового масла с лимонным соком. Вкус будет более лёгким.
Можно ли использовать замороженные кальмары?
Да, замороженные кальмары подойдут. Перед варкой их нужно полностью разморозить в холодильнике, затем промыть и варить как обычно.
Как красиво подать салат из кальмаров?
Выложите салат горкой на листья салата, украсьте кружочками яйца и веточкой укропа. Можно также подавать в тарталетках.
Сколько хранится салат из кальмаров в холодильнике?
Салат можно хранить в закрытой ёмкости в холодильнике до 24 часов. Заправлять майонезом лучше непосредственно перед подачей.