Салат из консервированного тунца
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 180 ₽ · 45 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите. Отварите картофель в мундире до готовности (около 20 минут), остудите и очистите.
Нарежьте отварные яйца и картофель мелкими кубиками.
Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Зелёный лук мелко нашинкуйте.
Откройте банку тунца, слейте сок или масло (по желанию), разомните рыбу вилкой до однородной массы.
Смешайте в миске нарезанные яйца, картофель, лук репчатый, маринованные огурцы, зелёный лук и размятый тунец. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут для пропитки. Перед подачей украсьте зеленью или дольками лимона.
💡 Советы шефа
- Для более нежного вкуса замените маринованные огурцы свежими, но обязательно удалите семена.
- Чтобы салат был менее калорийным, используйте тунец в собственном соку и легкий майонез.
- Попробуйте добавить отварной рис — это сделает салат более сытным и напомнит классический рецепт нисуаз.
Частые вопросы
Какой тунец лучше использовать для салата — в масле или в собственном соку?
Классический рецепт предполагает тунец в масле — он делает салат более сочным и калорийным. Если следите за фигурой, берите в собственном соку, но тогда добавьте чуть больше майонеза или растительного масла.
Сколько хранится салат из тунца в холодильнике?
Салат хранится в холодильнике до 2 суток в плотно закрытой ёмкости. Заправлять майонезом лучше перед подачей, чтобы избежать раскисания.
Можно ли не добавлять картофель?
Да, можно заменить картофель на рис (50-100 г отварного риса) или вовсе убрать — салат будет менее сытным, но более лёгким.
Чем можно заменить майонез?
Отлично подойдёт сметана 15-20% жирности пополам с горчицей, или греческий йогурт с лимонным соком и перцем — получится диетическая версия.
Как красиво подать салат из тунца?
Выложите салат горкой на листья салата, посыпьте зеленью и украсьте оливками или дольками помидора черри. Можно подать в тарталетках или на крекерах как закуску.
Можно ли добавить кукурузу или горошек?
Конечно! 3-4 столовые ложки консервированной кукурузы или зелёного горошка добавят сладости и цвета, это допустимое отступление от классического рецепта.