Салат из листьев салата
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 170 ₽ · 43 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте листья салата в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами или в салатнице. Порвите руками на удобные кусочки.
Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте тонкими полукругами.
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Взбейте венчиком до однородности.
В большой миске соедините листья салата, помидоры и огурец.
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте двумя ложками, чтобы не помять зелень. Подавайте сразу.
💡 Советы шефа
- Чтобы листья дольше оставались хрустящими, после мытья положите их в холодильник на 10 минут.
- Для более насыщенного вкуса добавьте горсть кедровых орешков или семечек.
- Не заправляйте салат заранее — делайте это прямо перед подачей, иначе зелень увянет.
Частые вопросы
Какой салат лучше всего подходит для этого рецепта?
Можно использовать любой листовой салат: айсберг, романо, рукколу или готовый микс. Главное — чтобы листья были свежими и хрустящими.
Чем можно заменить оливковое масло в заправке?
Подойдёт любое растительное масло без сильного запаха: подсолнечное, виноградное или масло авокадо. Но оливковое даёт самый приятный вкус.
Можно ли добавить в салат другие ингредиенты?
Конечно! Можно добавить куриную грудку, креветки, авокадо, сыр фета или оливки — салат станет сытнее и разнообразнее.
Сколько калорий в порции этого салата?
В порции около 120 ккал, 2 г белка, 10 г жиров и 5 г углеводов. Это лёгкое блюдо, подходящее для диеты.
Как сделать салат более пикантным?
Добавьте в заправку немного дижонской горчицы или бальзамического уксуса. Можно также посыпать салат хлопьями чили.
Нужно ли солить листья салата перед заправкой?
Солить лучше в заправке, а не сами листья — иначе они быстро дадут сок и станут вялыми. Добавьте соль и перец в масляную смесь.
Можно ли приготовить этот салат заранее?
Лучше готовить непосредственно перед подачей. Если нужно, нарежьте овощи и приготовьте заправку отдельно, а смешайте всё только перед едой.