Салат «Мужской каприз»
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 375 ₽ · 94 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Свинину нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Дайте остыть.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке.
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Лук нарежьте мелкими кубиками, залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
Сыр натрите на крупной тёрке.
В миске смешайте мясо, яйца, огурцы, лук и половину сыра. Заправьте майонезом, перемешайте.
Выложите салат горкой на плоское блюдо, сверху посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей охладите 15 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Мясо лучше нарезать поперёк волокон — так оно будет мягче.
- Для пикантности можно добавить зубчик чеснока через пресс.
- Если используете домашний майонез, салат получится ещё вкуснее.
Частые вопросы
Можно ли заменить свинину на говядину?
Да, можно использовать говядину, но её лучше предварительно отбить или нарезать тонкими полосками, чтобы она была мягче. Время обжарки немного увеличьте.
Сколько хранится салат в холодильнике?
Салат «Мужской каприз» можно хранить в холодильнике до 24 часов в закрытой ёмкости. Но лучше съесть его свежим, чтобы огурцы оставались хрустящими.
Нужно ли добавлять чеснок?
Чеснок не обязателен, но если любите остроту, добавьте 1-2 зубчика, измельчённых через пресс. Это придаст салату пикантность.
Чем заменить майонез?
Можно заправить салат сметаной или греческим йогуртом — получится менее калорийно, но вкус будет нежнее. Для сочности добавьте ложку горчицы.
Какие яйца лучше использовать?
Куриные яйца — классика, но можно взять перепелиные из расчёта 2 куриных = 5 перепелиных. Они нежнее и красивее смотрятся.
Можно ли добавить грибы?
Конечно! Шампиньоны или лесные грибы, обжаренные с луком, отлично дополнят салат. Добавьте их вместо части мяса или как дополнительный ингредиент.
Сколько порций получается?
Из указанных ингредиентов выходит 4 полноценные порции по 380 ккал каждая. Если салат подаётся как закуска, хватит на 6 человек.