Салат Подсолнух с чипсами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 369 ₽ · 92 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, около 25 минут. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Маринованные шампиньоны мелко нарежьте. С кукурузы слейте жидкость.
В миске смешайте курицу, яйца, сыр, грибы и кукурузу. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Выложите салат горкой на плоское блюдо и разровняйте ложкой, придавая форму полусферы, похожей на шляпку подсолнуха.
Украсьте салат чипсами, воткнув их по кругу широкой частью вниз, как лепестки подсолнуха. Сверху посыпьте маслинами, имитируя семечки.
По краю тарелки выложите веточки укропа для имитации зелени. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут.
💡 Советы шефа
- Для более лёгкого варианта замените майонез на сметану или греческий йогурт.
- Чипсы лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
- Чтобы салат выглядел аккуратнее, выкладывайте чипсы слегка внахлёст, начиная с нижнего ряда.
- Маринованные грибы можно заменить свежими обжаренными шампиньонами — будет ещё вкуснее.
Частые вопросы
Можно ли заменить курицу в салате подсолнух?
Да, вместо курицы отлично подойдёт копчёная куриная грудка или ветчина, но классический вариант именно с отварным филе.
Какие чипсы лучше использовать для салата подсолнух?
Лучше всего подходят круглые чипсы с нейтральным вкусом, например, Lays Original или аналоги. Они не перебивают вкус салата и красиво смотрятся.
Сколько хранится салат подсолнух с чипсами?
В холодильнике без чипсов салат можно хранить до 2 суток. Чипсы добавляйте только перед подачей, иначе они размокнут.
Чем можно украсить салат подсолнух кроме чипсов?
Для имитации семечек можно использовать маслины, оливки или чёрный кунжут. Лепестки можно сделать из тонких ломтиков сыра или огурца.
Как сделать салат подсолнух менее калорийным?
Снизьте калорийность, заменив майонез лёгким соусом или сметаной, а также используя куриную грудку без кожи.
Обязательно ли добавлять грибы в салат подсолнух?
Грибы — необязательный ингредиент, но они добавляют приятную текстуру и вкус. Вы можете их исключить или заменить солёными огурцами.
Можно ли приготовить салат подсолнух заранее?
Да, основу салата можно приготовить за день и хранить в холодильнике. Чипсы и украшение добавляйте непосредственно перед подачей.