Салат с макаронами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 266 ₽ · 67 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния al dente, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить варку, и дайте стечь.
Помидоры черри разрежьте пополам. Огурец нарежьте полукругами, болгарский перец — небольшими кубиками, красный лук — тонкими полукольцами. Маслины разрежьте пополам или оставьте целыми.
Брынзу или фету нарежьте кубиками примерно 1 см. Зелень мелко порубите.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправка готова.
В большой салатнице соедините остывшие макароны, все нарезанные овощи, маслины, брынзу и зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Дайте салату постоять 5-10 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Не переваривайте макароны — они должны быть чуть твёрдыми, чтобы салат не размяк.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного сушёного орегано.
- Если готовите салат заранее, не заправляйте его сразу — добавьте заправку перед подачей.
- Для сытности добавьте отварную куриную грудку или тунец из банки.
Частые вопросы
Какие макароны лучше всего подходят для салата?
Идеальны короткие виды: фузилли, перья, ракушки или пенне. Они хорошо удерживают заправку и не слипаются.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварную куриную грудку, тунца или твёрдый сыр — это увеличит калорийность и сделает блюдо полноценным обедом.
Можно ли заменить брынзу чем-то другим?
Да, подойдёт фета, адыгейский сыр или даже моцарелла — выбирайте по вкусу.
Сколько хранится салат с макаронами?
В холодильнике в закрытом контейнере — до 2 дней, но лучше заправлять перед подачей, чтобы макароны не размокли.
Можно ли использовать другие овощи?
Конечно, экспериментируйте: сладкая кукуруза, редис, авокадо или кабачки дадут новые оттенки вкуса.
Какую зелень лучше добавить?
Классика — петрушка, базилик, но укроп или зелёный лук тоже отлично подойдут.
Как сделать салат более кисленьким?
Увеличьте количество лимонного сока или добавьте пару чайных ложек яблочного уксуса.