Салат с печенью трески
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 158 ₽ · 40 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите.
Откройте банку с печенью трески, слейте масло. Печень разомните вилкой в отдельной миске.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, яйца — также кубиками.
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук промойте, обсушите и измельчите.
В большой миске смешайте картофель, яйца, размятую печень, репчатый и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
Переложите салат в салатник, украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более легкого варианта замените майонез натуральным йогуртом или сметаной 15%.
- Если любите пикантность, добавьте немного горчицы в заправку.
- Лук можно замариновать в уксусе с сахаром на 10 минут — тогда его вкус будет мягче.
- Салат лучше готовить заранее и дать настояться в холодильнике хотя бы 30 минут — так вкусы объединятся.
Частые вопросы
Какой салат с печенью трески самый вкусный?
Классический вариант с картофелем и яйцом — проверен временем. Но вы можете экспериментировать: добавлять огурцы, морковь, сыр или даже авокадо. Главное — не перебивать вкус печени.
С чем сочетается печень трески в салате?
Печень трески отлично сочетается с отварным картофелем, яйцами, зеленым луком, свежим огурцом, яблоком (лучше кисло-сладким), а также рисом и листовым салатом. Майонез или сметана подчеркнут нежность.
Можно ли заменить майонез в салате с печенью трески?
Да, можно использовать сметану, греческий йогурт или смесь сметаны и горчицы. Это сделает блюдо менее калорийным и более легким.
Рецепты салатов с печенью трески без картофеля?
Попробуйте вариант с рисом, яйцом, огурцом и зеленью. Или легкий салат с печенью, овощами и оливковым маслом. Картофель часто заменяют на вареную морковь или фасоль — это тоже вкусно.
Какое масло использовать в салате с печенью трески?
Из банки можно слить масло — его можно использовать для заправки, если не хотите добавлять майонез. Однако масло уже имеет вкус печени, поэтому лучше просто смешать его с оливковым или подсолнечным.
Как приготовить салат с печенью трески слоями?
Для слоеного салата укладывайте ингредиенты слоями: печень, затем картофель, яйца, лук, повторяя. Каждый слой промазывайте тонким слоем майонеза. Дайте салату пропитаться в холодильнике 2 часа.