Салат с пекинской капустой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 237 ₽ · 59 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остудите, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, удалив жесткие части. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
Сыр натрите на крупной терке. Кукурузу слейте через дуршлаг.
В большой миске смешайте капусту, курицу, яйца, огурцы, кукурузу, сыр и укроп.
Заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Готовый салат можно подавать сразу или поставить в холодильник на 30 минут для пропитки.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса курицу можно запечь в духовке со специями.
- Если хотите снизить калорийность, замените майонез на сметану или греческий йогурт.
- Пекинскую капусту лучше рвать руками, а не резать ножом — так она сохранит больше хруста.
Частые вопросы
Можно ли добавить в салат с пекинской капустой крабовые палочки?
Да, крабовые палочки отлично впишутся — нарежьте их кубиками и добавьте вместо курицы или вместе с ней. Получится нежный и быстрый вариант.
Как сделать салат с пекинской капустой более сытным?
Добавьте больше куриного филе или замените его отварной говядиной, а также положите отварной картофель кубиками. Салат станет плотнее и калорийнее.
Чем можно заменить майонез в салате?
Майонез можно заменить сметаной, натуральным йогуртом или смесью оливкового масла с лимонным соком. Это сделает салат легче и полезнее.
Нужно ли солить пекинскую капусту перед приготовлением?
Обычно пекинскую капусту не солят заранее, чтобы она не пустила сок. Солите салат уже после добавления заправки, непосредственно перед подачей.
Сколько хранится салат с пекинской капустой?
В холодильнике в закрытой посуде салат может стоять до 1 дня, но лучше есть его свежим — капуста со временем теряет хруст и выделяет много жидкости.
Какие еще овощи можно добавить в салат?
Отлично подойдут свежие помидоры, болгарский перец, зелёный горошек или редис. Главное — не перебить основной вкус капусты и курицы.