Шоколадное печенье
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 165 ₽ · 41 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте размягчённое масло с сахаром до пышности.
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбейте до однородности.
Всыпьте мучную смесь в масляную и перемешайте лопаткой до теста.
Добавьте шоколадные капли и ещё раз перемешайте.
Скатайте тесто в шарики диаметром 3-4 см и выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекайте 8-10 минут. Печенье будет мягким, дайте ему остыть на противне 5 минут.
💡 Советы шефа
- Не перепеките — центр должен остаться мягким, печенье схватится при остывании.
- Для более хрустящего результата замените часть какао на муку.
- Если шоколадных капель нет, нарежьте любой шоколад кусочками.
Частые вопросы
рецепт шоколадного печенья
Этот рецепт даёт классическое шоколадное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Все ингредиенты простые, а приготовление занимает меньше 30 минут.
шоколадное печенье рецепт
Для этого рецепта вам понадобятся мука, какао, масло, сахар, яйцо и шоколадные капли. Смешайте сухие ингредиенты, взбейте масло с сахаром, соедините и выпекайте 10 минут.
печенье шоколадное рецепт
Вот простой рецепт шоколадного печенья: смешайте 200 г муки, 30 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя. Взбейте 100 г масла с 150 г сахара, добавьте яйцо, затем сухую смесь и 100 г шоколадных капель. Выпекайте при 180°C 8-10 минут.
шоколадное печенье с какао
Да, в этом рецепте используется какао-порошок для глубокого шоколадного вкуса. Вы можете заменить 30 г муки на какао, но лучше добавить отдельно.
как сделать шоколадное печенье мягким
Чтобы печенье осталось мягким, не передерживайте его в духовке: вынимайте, когда края зарумянились, а центр ещё сыроват. Оно дойдёт при остывании.
шоколадное печенье без яиц
Можно заменить яйцо 1 ст.л. крахмала, разведённой в 2 ст.л. воды, но структура будет другой. Лучше поищите веган-рецепт.
сколько хранится шоколадное печенье
В герметичном контейнере при комнатной температуре печенье остаётся свежим до 5 дней. В холодильнике — до 2 недель, но перед подачей согрейте.