Шоколадный кекс
🛒 Список покупок
Итого на 8 порц.: ≈ 209 ₽ · 26 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Включите духовку разогреваться до 180°C. Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом.
В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
В отдельной миске растопите сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане). Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
Вбейте яйца в масляную смесь, добавьте молоко и взбейте венчиком до однородности.
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте лопаткой до однородности. Тесто будет густым.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте кекс в разогретой духовке 30-35 минут до сухой шпажки. Готовый кекс немного остудите в форме, затем выньте.
💡 Советы шефа
- Для более влажного кекса добавьте 100 мл сметаны или йогурта.
- Если любите шоколад интенсивнее, используйте тёмный какао-порошок.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.
- Не перепекайте кекс — проверяйте готовность через 30 минут.
Частые вопросы
Рецепт шоколадного кекса
Этот рецепт базовый и надёжный: мука, какао, масло, яйца и сахар. Всегда получается вкусно.
Шоколадный кекс рецепт
Рецепт простой: смешайте сухие ингредиенты, отдельно жидкие, соедините и выпекайте 35 минут при 180°C.
Кекс шоколадный рецепт
Для шоколадного кекса возьмите 200 г муки, 50 г какао, 200 г сахара, 2 яйца, 100 г масла, 150 мл молока и разрыхлитель.
Шоколадные кексы рецепт
Этот рецепт подходит и для порционных кексов: разлейте тесто по формочкам, выпекайте 20-25 минут.
Кекс шоколадный рецепт в духовке
Выпекайте в духовке при 180°C 30-35 минут. Форму предварительно смажьте маслом.
Можно ли заменить масло на маргарин?
Да, но с маслом кекс вкуснее и нежнее. Маргарин даёт более плотную текстуру.
Почему кекс получился сухой?
Возможно, вы перепекли его или мало жидкости. Добавьте кефир или сметану — и будет влажным.