Сырники из замороженных
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 130 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте растительное масло и сливочное масло — так сырники получатся золотистыми и ароматными.
Выложите замороженные сырники на сковороду в один слой, не размораживая. Между ними оставьте небольшое расстояние, чтобы они равномерно прожарились.
Обжаривайте сырники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Не накрывайте крышкой, чтобы они не размякли.
После обжаривания переложите сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте горячими: выложите на тарелку, сверху — сметану, посыпьте сахарной пудрой и добавьте ягоды или варенье по желанию.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если сырники прилипают, увеличьте количество масла или используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием.
- Для более хрустящей корочки обжаривайте сырники на смеси растительного и сливочного масла.
- Не переворачивайте сырники слишком часто — дайте корочке схватиться, иначе они развалятся.
Частые вопросы
Нужно ли размораживать сырники перед жаркой?
Нет, замороженные сырники жарят прямо из морозилки. Если их разморозить, они станут слишком мягкими и потеряют форму.
На каком огне жарить замороженные сырники?
На среднем огне. Слишком сильный огонь сожжет корочку, а внутри останутся сырыми. Слабый огонь сделает их сухими и жесткими.
Почему сырники разваливаются при жарке?
Чаще всего из-за некачественного творога или если их переворачивать слишком рано. Ждите 3-4 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переворачивайте.
Можно ли приготовить замороженные сырники в духовке?
Да, выложите их на противень с пергаментом, смажьте маслом и запекайте 10-15 минут при 180°C, перевернув через 7 минут.
С чем подавать сырники?
Классически — со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом или свежими ягодами. Можно также полить растопленным шоколадом.
Сколько хранятся жареные сырники?
В холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревайте на сковороде или в микроволновке.