Такос
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 497 ₽ · 124 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. На сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и фарш. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
Добавьте к фаршу тмин, паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Помидоры нарежьте кубиками, салат нашинкуйте, сыр натрите на крупной тёрке.
Тортильи разогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны или заверните в фольгу и прогрейте в духовке 5 минут при 180°C.
На каждую тортилью выложите 2-3 ст. ложки мясной начинки, посыпьте сыром, добавьте салат и помидоры.
Полейте сметаной и посыпьте кинзой. Сверните тортилью пополам и подавайте сразу.
💡 Советы шефа
- Для хрустящей текстуры тортильи можно обжарить в масле до золотистой корочки.
- Замените фарш на куриный или овощной микс для лёгкой версии.
- Подавайте с долькой лайма для яркости вкуса.
Частые вопросы
Как сделать такос более острым?
Добавьте в фарш нарезанный халапеньо или щепотку кайенского перца. Также можно подать с соусом сальса.
Какие овощи ещё подойдут для начинки?
Отлично подойдут кукуруза, болгарский перец, маринованный лук или авокадо.
Можно ли приготовить такос заранее?
Лучше готовить начинку заранее, но собирать такос перед подачей, чтобы тортильи оставались хрустящими.
Как разогреть такос на следующий день?
Разогрейте начинку отдельно на сковороде, а тортильи обжарьте заново. Не используйте микроволновку.
Чем заменить говяжий фарш?
Подойдёт куриный, свиной или индюшиный фарш, а также веганский аналог из соевого мяса.
Как сделать такос более сытным?
Добавьте в начинку консервированную фасоль или рис.
Сколько хранятся такос в холодильнике?
Начинка хранится до 3 дней в контейнере, но собранные такос лучше съесть сразу.