Варенье из жимолости
🛒 Список покупок
Итого на 12 порц.: ≈ 220 ₽ · 18 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Тщательно промойте жимолость под проточной водой, удалите веточки и листики.
В кастрюлю всыпьте сахар, залейте водой и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Доведите сироп до кипения.
В кипящий сироп аккуратно высыпьте ягоды жимолости. Перемешайте и доведите до кипения.
Варите варенье на среднем огне, снимая пену, ровно 5 минут с момента закипания.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте лимонную кислоту (она сохранит цвет и добавит лёгкую кислинку). Перемешайте.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закрутите крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Советы шефа
- Чтобы ягоды остались целыми, не варите варенье долго и не перемешивайте слишком активно.
- Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона (1 ст. ложка).
- Для более густого варенья добавьте пектин или желатин согласно инструкции на упаковке.
Частые вопросы
Варенье из жимолости рецепт
Мы предлагаем классический рецепт: на 1 кг жимолости 500 г сахара, 200 мл воды и щепотку лимонной кислоты. Варить 5 минут после закипания.
Варенье из жимолости рецепт на зиму
Для хранения на зиму обязательно разливайте варенье в стерилизованные банки и закатывайте. Хранить в прохладном тёмном месте.
Жимолость варенье рецепт
Проще некуда: жимолость, сахар, вода и быстрая варка. Из указанного количества получится около 1,2 л варенья.
Как приготовить варенье из жимолости
Промойте ягоды, сварите сироп из сахара и воды, опустите ягоды, варите 5 минут, добавьте лимонную кислоту и разлейте по банкам.
Рецепт варенья из жимолости на зиму простой
Самый простой рецепт: на 1 кг ягод 600 г сахара и 100 мл воды. Варить 7 минут. Закатать в банки.