Вишневая наливка
🛒 Список покупок
Итого на 20 порц.: ≈ 1290 ₽ · 65 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте вишню, удалите хвостики и косточки. Ягоды слегка помните руками, чтобы пустили сок.
Сложите вишню в банку, засыпьте сахаром, добавьте лимонную кислоту, гвоздику и корицу.
Влейте водку в банку, закройте крышкой и хорошо взболтайте, чтобы сахар начал растворяться.
Поместите банку в темное место при комнатной температуре на 14 дней. Каждые 2-3 дня взбалтывайте содержимое.
По истечении срока процедите наливку через марлю или мелкое сито, отожмите ягодный жмых.
Дайте наливке отстояться еще 2-3 дня в холодильнике для полного осветления, затем аккуратно слейте, оставив осадок.
Разлейте готовую наливку по бутылкам, закройте пробками. Хранить в холодильнике до 1 года.
💡 Советы шефа
- Используйте кислую вишню — она дает лучший вкус и более яркий цвет.
- Не экономьте на водке: качественный нейтральный алкоголь — залог чистого вкуса.
- Если любите более сладкую наливку, добавьте сахара на 50-100 г больше.
- Перед подачей сильно охладите наливку — так раскрываются все ноты.
Частые вопросы
Вишневая наливка рецепт
Классический рецепт: вишня, сахар, водка и специи. Настаивайте 2 недели, процедите и охладите.
Рецепт вишневой наливки
Возьмите 1 кг вишни, 400 г сахара, 1 л водки, добавьте лимонную кислоту и специи. Настаивайте 14 дней.
Как сделать вишневую наливку
Промойте вишню, удалите косточки, засыпьте сахаром, залейте водкой и настаивайте в темноте. Процедите через марлю.
Наливка вишневая рецепт
Ингредиенты: 1 кг вишни, 400 г сахара, 1 л водки, 3 г лимонной кислоты, гвоздика и корица. Настаивайте 2 недели.
Как сделать вишневую наливку в домашних условиях
Помойте ягоды, уберите косточки, смешайте с сахаром и водкой, добавьте специи. Через 14 дней процедите и разлейте по бутылкам.
Сколько сахара нужно на 1 кг вишни?
На 1 кг вишни обычно добавляют 300-500 г сахара в зависимости от сладости ягод. В нашем рецепте — 400 г.
Как долго настаивать вишневую наливку?
Минимальное время настаивания — 2 недели, но для более насыщенного вкуса можно выдержать до 1 месяца.