Английский завтрак
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 809 ₽ · 202 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Обжарьте сосиски со всех сторон до золотистой корочки, около 8-10 минут. Переложите на тарелку.
На ту же сковороду выложите ломтики бекона и жарьте до хрустящего состояния, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите к сосискам.
Помидоры разрежьте пополам, грибы нарежьте ломтиками. Обжаривайте на сковороде 3-4 минуты до мягкости. Приправьте солью и перцем.
В маленькой кастрюльке разогрейте консервированную фасоль на медленном огне.
На сухой сковороде или в тостере поджарьте хлеб до золотистого цвета. Смажьте сливочным маслом.
На той же сковороде, где жарились овощи, разбейте яйца. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до желаемой степени готовности (белок должен схватиться, желток остаться жидким).
Разложите все компоненты на 4 тарелки: по сосиске, ломтик бекона, половинка помидора, грибы, фасоль и тост. Сверху выложите глазунью. Подавайте немедленно.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для аутентичности используйте английские сосиски и бекон, если найдёте.
- Не пережаривайте яйца — желток должен остаться жидким, чтобы макать тост.
- Фасоль можно заменить домашней, но консервированная сэкономит время.
- Подавайте с чаем или апельсиновым соком для полного британского опыта.
Частые вопросы
Сколько калорий в одном английском завтраке?
Около 750 ккал на порцию. Это сытное блюдо, так что учитывайте его в дневном рационе.
Что входит в состав классического английского завтрака?
Обычно это сосиски, бекон, яйца, грибы, помидоры, фасоль в соусе и тост с маслом. Иногда добавляют чёрный пудинг или картофельные оладьи.
Как приготовить английский завтрак на сковороде?
Обжарьте сосиски, затем бекон, потом овощи и яйца — всё на одной сковороде в определённой последовательности, чтобы вкусы смешались.
Какие ингредиенты нужны для английского завтрака?
Основные: сосиски (лучше свиные), бекон, яйца, помидоры, шампиньоны, консервированная фасоль в томатном соусе, хлеб и сливочное масло.
Сколько времени готовить английский завтрак?
Подготовка занимает 15 минут, готовка — около 30 минут. Всё делается на одной сковороде, что экономит время.
Чем заменить бекон в английском завтраке?
Можно использовать ветчину или копчёную колбасу. Но классический вкус даёт именно бекон.
Что такое английский завтрак для детей?
Детям можно предложить уменьшенные порции без острых приправ, а яйцо хорошо прожарить. Уберите перец и добавьте больше тостов.