Фаршированные перцы из заморозки
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 424 ₽ · 106 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Достаньте замороженные перцы из морозилки, не размораживая. Если они слиплись, аккуратно разделите их.
В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту, воду, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и укроп. Доведите соус до кипения, помешивая.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
Выложите перцы в форму в один слой.
Залейте перцы горячим соусом, стараясь покрыть их равномерно.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 20 минут.
Снимите фольгу, полейте перцы соусом из формы и запекайте ещё 10 минут, до лёгкой румяности.
Дайте перцам постоять под фольгой 5 минут, затем подавайте со сметаной и зеленью.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если соус получился слишком кислым, добавьте чайную ложку сахара.
- Перед запеканием перцы можно посыпать тёртым сыром — будет ещё вкуснее.
- Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы вымакивать ароматный соус.
- Не размораживайте перцы заранее, иначе они потеряют форму.
Частые вопросы
Как приготовить замороженные фаршированные перцы в духовке?
Не размораживая, выложите перцы в форму, залейте соусом из томатной пасты и сметаны, накройте фольгой и запекайте при 180°С 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 10.
Можно ли замороженные перцы просто пожарить на сковороде?
Да, можно. Обжаривайте перцы на сковороде с добавлением воды и соуса, накрыв крышкой, на небольшом огне около 25-30 минут, периодически переворачивая.
Сколько времени готовить замороженные фаршированные перцы?
Обычно 30-40 минут: 20 минут под фольгой и 10-15 без неё. Время может варьироваться в зависимости от размера перцев и духовки.
Нужно ли размораживать перцы перед приготовлением?
Нет, не нужно. Готовьте их прямо из морозилки, чтобы они сохранили форму. Время приготовления увеличится на 5-10 минут, если они полностью заморожены.
Какой соус лучше всего подходит для замороженных фаршированных перцев?
Классика — томатный соус со сметаной, чесноком и травами. Можно добавить морковь и лук, обжаренные перед тушением.
Можно ли использовать мультиварку для приготовления замороженных перцев?
Конечно. Положите перцы в чашу, залейте соусом и готовьте в режиме 'Тушение' 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от модели.