Кекс в кружке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 61 ₽ · 15 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В большой кружке (примерно 300-350 мл) смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
Добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородного теста без комочков.
Если используете шоколадную крошку, вмешайте её в тесто.
Поставьте кружку в микроволновку и готовьте на максимальной мощности (800 Вт) 1,5–2 минуты. Важно не передержать, иначе кекс будет сухим.
Аккуратно достаньте кружку (она горячая!) и дайте кексу остыть 1-2 минуты. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
💡 Советы шефа
- Не переваривайте кекс — он должен оставаться слегка влажным, так как дойдет в кружке.
- Для разнообразия добавьте в тесто орехи, кусочки банана или ягоды.
- Если хотите шоколадную начинку, положите в центр кусочек шоколада перед выпечкой.
- Кружку не заполняйте больше чем наполовину, чтобы тесто не убежало.
Частые вопросы
Как сделать кекс в кружке без микроволновки?
Можно приготовить в духовке при 180°C около 15-20 минут. Используйте жаропрочную кружку или маленькую форму. Время может варьироваться, проверяйте готовность зубочисткой.
Почему кекс в кружке получился резиновым?
Скорее всего, вы передержали его в микроволновке или добавили слишком много муки. Строго следуйте рецепту и времени готовки.
Можно ли заменить яйцо в рецепте?
Да, для веганского варианта используйте 1 столовую ложку льняной муки, смешанную с 3 столовыми ложками воды, или замените яйцо половиной размятого банана.
Как приготовить кекс в кружке без какао?
Просто уберите какао и увеличьте количество муки до 6 столовых ложек. Получится ванильный кекс. Можно добавить цедру лимона или ягоды.
Какой размер кружки лучше использовать?
Оптимальный объем — 300-350 мл. Это позволит тесту подняться, но не вытечь. Кружка должна быть пригодна для микроволновки.
Можно ли приготовить кекс в кружке без яиц и молока?
Да, используйте растительное молоко (соевое, миндальное) и вместо яйца — 1 столовую ложку льняной муки с водой. Результат будет чуть плотнее, но вкусно.
Почему кекс не пропекся внутри?
Возможно, мощность микроволновки ниже или кружка слишком широкая. Попробуйте увеличить время на 15-20 секунд или готовить на мощности 600 Вт дольше.