Хряпа по-кремлевски
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 175 ₽ · 44 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Отварите куриное филе в подсоленной воде с лавровым листом до готовности, примерно 20 минут. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, 3-4 минуты.
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Квашеную капусту отожмите от лишней жидкости (если сильно кислая, промойте холодной водой).
В большой миске смешайте нарезанное куриное филе, яйца, обжаренные морковь с луком, огурцы и квашеную капусту. Посолите, поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом, перемешайте. Перед подачей дайте настояться в холодильнике 15 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более пикантного вкуса добавьте чайную ложку горчицы в заправку.
- Курицу можно заменить отварной говядиной или ветчиной.
- Перед подачей посыпьте салат мелко рубленой зеленью укропа.
Частые вопросы
Хряпа по-кремлевски — какой рецепт самый правильный?
Классический рецепт включает курицу, квашеную капусту, маринованные огурцы, яйца и обжаренные лук с морковью. Заправляется майонезом.
Можно ли приготовить салат хряпа без мяса?
Да, можно сделать постный вариант, исключив мясо и яйца, добавив больше овощей или грибов.
Сколько хранится салат хряпа по-кремлевски?
Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней, но лучше съесть в день приготовления, так как капуста может дать сок.
Чем можно заменить майонез в салате?
Вместо майонеза подойдёт сметана или греческий йогурт, смешанные с горчицей.