Клубничный коктейль
🛒 Список покупок
Итого на 2 порц.: ≈ 197 ₽ · 99 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте пополам.
Поместите клубнику, молоко, мороженое, сахар и ванильный сахар в блендер.
Взбивайте на высокой скорости около 30 секунд до однородной массы.
Добавьте лёд и взбивайте ещё 10-15 секунд, чтобы коктейль стал холодным и слегка пенистым.
Разлейте коктейль по высоким бокалам и сразу подавайте.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса используйте переспелую клубнику — она слаще и ароматнее.
- Если хотите менее сладкий коктейль, замените сахар мёдом или вовсе уберите (клубника и мороженое уже сладкие).
- Для веганской версии замените молоко на кокосовое, а мороженое — на банановое (замороженный банан взбитый с соком).
Частые вопросы
Как сделать клубничный коктейль без мороженого?
Замените мороженое на 1 замороженный банан (он даст сливочную текстуру) и добавьте 2-3 столовые ложки йогурта для густоты.
Клубничный коктейль рецепт как в кафе?
Используйте жирное молоко (3.5%) и качественное мороженое (пломбир). Для украшения взбейте сверху немного сливок и положите несколько кусочков свежей клубники.
Можно ли сделать коктейль из замороженной клубники?
Да, возьмите 200 г замороженной клубники без сахара. Она даст ещё больше холода, но может потребоваться чуть больше сахара или мёда по вкусу.
Как сделать клубничный коктейль полезным?
Замените молоко на кефир или натуральный йогурт, уберите сахар, а вместо мороженого добавьте 1 банан. Взбейте — получится низкокалорийный смузи-коктейль.
Почему коктейль получился водянистым?
Скорее всего, вы добавили слишком много молока. Соблюдайте пропорции: на 200 г клубники — 200 мл молока и 100 г мороженого. Если всё равно жидко, добавьте ещё горсть клубники или несколько кубиков льда.
Можно ли приготовить коктейль без блендера?
Да, разомните клубнику вилкой, смешайте с молоком и мороженым, взбейте венчиком до однородности. Лёд в этом случае лучше измельчить, завернув в полотенце и разбив молотком.
Чем украсить клубничный коктейль?
Целая клубника на шпажке, листик мяты, сахарная пудра или кокосовая стружка по краю бокала — сделают напиток праздничным.