Коктейль с коньяком
🛒 Список покупок
Итого на 2 порц.: ≈ 324 ₽ · 162 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Наполните шейкер льдом. Добавьте коньяк, апельсиновый сок, лимонный сок и сахарный сироп.
Закройте шейкер и энергично взбивайте в течение 15-20 секунд, чтобы хорошо смешать ингредиенты и охладить коктейль.
Возьмите два бокала (например, хайбол) и наполните их свежим льдом.
Процедите коктейль из шейкера в бокалы через стrainer, чтобы лед не попал в напиток.
Украсьте каждый бокал долькой апельсина и коктейльной вишней на шпажке.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте качественный коньяк — он задает тон всему напитку.
- Если нет сахарного сиропа, замените его чайной ложкой сахара, растворив в небольшом количестве сока.
- Подавайте коктейль сразу, пока лед не растаял.
- Для более насыщенного цитрусового вкуса добавьте немного цедры апельсина в шейкер.
Частые вопросы
Какой коньяк лучше использовать?
Лучше всего подойдет средний по возрасту коньяк (VS или VSOP). Он достаточно мягкий, чтобы сочетаться с соком, но сохраняет свои характерные нотки.
Можно ли заменить апельсиновый сок другим?
Да, вы можете попробовать яблочный или мультифруктовый сок, но классический апельсиновый дает лучший баланс кислотности и сладости.
Сколько порций получается?
Указанные пропорции рассчитаны на 2 порции. Если нужно больше, просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.
Какой лед нужен?
Лучше всего использовать крупный, хорошо просушенный лед — он медленнее тает и не разбавляет коктейль. Для шейкера подойдет и дробленый, но он быстрее тает.
Можно ли приготовить без шейкера?
Можно, но тогда коктейль получится менее охлажденным и пенным. Если шейкера нет, смешайте ингредиенты в высоком стакане с помощью ложки, а затем добавьте лед.
Что делать, если коктейль получился слишком сладким или кислым?
Регулируйте количество сахарного сиропа или лимонного сока по своему вкусу. Начните с меньшего количества и добавляйте понемногу, пробуя.
Чем украсить бокал вместо апельсина?
Можно использовать дольку лимона, лайма или грейпфрута. Также хороша цедра, свернутая спиралью.