Окрошка на кефире
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 453 ₽ · 113 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Заранее отварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Остудите и очистите.
Нарежьте картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис мелкими кубиками.
Мелко нарубите зелёный лук, укроп и петрушку.
Смешайте в большой миске все нарезанные ингредиенты, добавьте соль по вкусу.
В отдельной миске смешайте кефир с 2 ст.л. холодной кипячёной воды (для жидкой консистенции), добавьте горчицу и лимонный сок. Перемешайте.
Разлейте овощную смесь по тарелкам, залейте кефирной заправкой. По желанию добавьте кубики льда.
Перед подачей посыпьте зеленью и украсьте половинкой варёного яйца. Окрошка готова!
💡 Советы шефа
- Для более пикантного вкуса добавьте в кефир чайную ложку хрена или столовую ложку сметаны.
- Кефир лучше использовать комнатной температуры, чтобы окрошка не была слишком холодной для желудка.
- Если хотите более лёгкую версию, замените колбасу отварной куриной грудкой.
Частые вопросы
Окрошка на кефире рецепт
Нарежьте отварной картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис кубиками. Добавьте зелень, соль, залейте смесью кефира с водой и горчицей. Охладите и подавайте.
Рецепт окрошки на кефире
Основные ингредиенты: 1 л кефира, 3 картофелины, 4 яйца, 300 г колбасы, 3 огурца, редис, зелень. Заправка: кефир, горчица, соль, вода. Всё нарезать кубиками и смешать.
Окрошка рецепт на кефире
Возьмите 4 порции: 1 л кефира, 3 отварных картофеля, 4 яйца, 300 г колбасы, 3 огурца, пучок редиса, зеленый лук, укроп. Нарежьте, залейте кефиром с горчицей, посолите.
Окрошка на кефире рецепт классическая
Классическая окрошка на кефире включает только свежие овощи, отварной картофель, яйца и колбасу. Кефир разбавляют водой до желаемой густоты, добавляют горчицу и соль.
Как приготовить окрошку на кефире
Сначала отварите и охладите картофель и яйца. Затем нарежьте их кубиками вместе с огурцами, редисом и колбасой. Зелень измельчите. Смешайте кефир с небольшим количеством воды, горчицей и солью. Залейте нарезку и подавайте холодной.
Окрошка рецепт классическая на кефире
Классический рецепт: отварной картофель, яйца, свежие огурцы, редис, колбаса, зелёный лук, укроп. Заправка: кефир смешать с холодной водой, добавить соль и горчицу.
Как сделать окрошку на кефире
Сварите картофель и яйца, остудите. Нарежьте все продукты кубиками, зелень порубите. Заправьте кефиром, разбавленным водой, посолите, добавьте горчицу. Охладите 30 минут.