Окрошка на квасе классическая
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 820 ₽ · 205 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Заранее отварите картофель в мундире до готовности (около 20 минут) и яйца вкрутую (10 минут). Остудите, почистите.
Нарежьте кубиками 1 см: колбасу, огурцы, редис, картофель и яйца. Сложите в большую миску.
Мелко нарежьте зелёный лук и укроп. Добавьте к остальным ингредиентам.
Для заправки смешайте сметану с горчицей, посолите и поперчите. Залейте этой смесью нарезанные продукты и хорошо перемешайте.
Разложите овощную смесь по тарелкам поровну. Залейте охлаждённым квасом, перемешайте. При подаче можно добавить лёд.
💡 Советы шефа
- Для насыщенного вкуса используйте настоящий хлебной квас, а не газировку.
- Овощи и колбасу нарезайте одинаковыми кубиками — так окрошка выглядит аппетитнее.
- Перед подачей дайте окрошке постоять 10 минут в холодильнике — вкусы смешаются.
- Вместо колбасы можно взять отварную говядину или курицу — получится диетичнее.
Частые вопросы
окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе
Классическая окрошка с колбасой на квасе готовится из варёной колбасы, картофеля, яиц, огурцов, редиса, зелени и заправляется квасом. Овощи и колбасу нарезают мелкими кубиками, заливают квасом и подают со сметаной.
окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе рецепт с фото
Пошаговый рецепт с фото вы найдёте в нашем ответе: все ингредиенты нарезаны кубиками, а в конце блюдо заливается квасом. Фотографии помогут наглядно оценить консистенцию.
окрошка на квасе рецепт классический с колбасой
Этот рецепт — классика: 3 картофелины, 3 яйца, 200 г колбасы, 2 огурца, редис, зелень, 1 л кваса и сметана с горчицей. Просто нарежьте всё, смешайте и залейте квасом.
рецепт окрошки на квасе с колбасой классический
Классический рецепт окрошки на квасе включает картофель, яйца, варёную колбасу, свежие огурцы, редис, зелёный лук, укроп, сметану и горчицу. Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются и заливаются квасом.
рецепт окрошки на квасе с колбасой
Вот простой рецепт: отварите картофель и яйца, нарежьте кубиками вместе с колбасой, огурцами и редисом, добавьте зелень, заправьте сметаной с горчицей, залейте холодным квасом и подавайте.
окрошка с квасом рецепт классическая с колбасой
Чтобы приготовить классическую окрошку с колбасой на квасе, нужно нарезать отварной картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис кубиками, добавить зелень, сметану с горчицей и залить квасом. Всё просто!
окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе рецепт
Наш рецепт — точная классика: на 4 порции возьмите 1 л кваса, 3 картофелины, 3 яйца, 200 г варёной колбасы, 2 огурца, 100 г редиса, зелень, сметану и горчицу. Нарежьте всё, смешайте, залейте квасом.