Пирог с клубникой простой
🛒 Список покупок
Итого на 8 порц.: ≈ 292 ₽ · 37 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментом.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к муке, перетрите в крошку.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (около 3 минут). Влейте яичную смесь в мучную крошку, быстро замесите тесто ложкой.
Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды разрежьте пополам или на четвертинки. Смешайте клубнику с крахмалом и лимонным соком.
Выложите тесто в форму, разровняйте влажными руками. Сверху распределите клубнику, слегка вдавив её в тесто.
Выпекайте пирог в разогретой духовке 35–40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы шефа
- Если клубника очень сочная, добавьте ещё 1 ст.л. крахмала, чтобы начинка не вытекала.
- Перед добавлением в тесто обваляйте ягоды в крахмале — так они не осядут на дно.
- Для более насыщенного вкуса замените половину муки миндальной мукой.
Частые вопросы
пирог с клубникой свежей простой рецепт в духовке
Это именно он: свежая клубника, простое тесто и выпечка в духовке. Всё подробно расписано — готовьте на здоровье!
пирог с клубникой свежей простой рецепт
Наш рецепт максимально простой: смешать тесто, добавить ягоды и запечь. Пошагово с фото в тексте.
пирог со свежей клубникой рецепт в духовке
Да, используем только свежую клубнику, тесто на сливочном масле, выпекаем в духовке до румяности. Подходит и для замороженной ягоды.
пирог с клубникой свежей в духовке простой рецепт
Вот он: без дрожжей, без сложных техник. Идеально для начинающих. Клубнику можно не резать, если ягоды мелкие.
Как сделать пирог с клубникой более нежным?
Добавьте в тесто 2 ст.л. сметаны или кефира — это сделает мякиш более влажным и мягким.
Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, но её нужно предварительно разморозить и слить лишний сок, иначе тесто может не пропечься. Крахмала добавить 2 ст.л.
Чем заменить сливочное масло?
Подойдёт маргарин или растительное масло (80 мл), но вкус будет другим. Лучше придерживаться масла.