Пирог с нектаринами
🛒 Список покупок
Итого на 8 порц.: ≈ 257 ₽ · 32 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
В другой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышности, затем добавьте яйца и сметану, взбейте.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте до однородного теста.
Нектарины вымойте, удалите косточки и нарежьте дольками или кубиками.
Выложите тесто в форму, сверху распределите нектарины, слегка вдавив их.
Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.
Готовый пирог остудите в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто цедру лимона.
- Если нектарины очень сочные, присыпьте их крахмалом перед выкладкой.
- Пирог можно подавать тёплым с шариком ванильного мороженого.
Частые вопросы
Пирог с нектаринами рецепт в духовке — сколько времени выпекать?
Выпекайте при 180°C около 35-40 минут. Ориентируйтесь на золотистую корочку и сухую деревянную шпажку.
Можно ли заменить нектарины персиками?
Да, персики подойдут отлично. Кожицу можно не снимать, но если хотите нежнее — ошпарьте и очистите.
Как сделать пирог менее калорийным?
Замените часть муки на цельнозерновую, а сахар — на эритрит или стевию. Сметану можно взять 10% жирности.
Почему пирог получился сырым внутри?
Возможно, тесто слишком жидкое или вы недодержали пирог в духовке. Следите за готовностью шпажкой.
Можно ли заморозить этот пирог?
Да, пирог хорошо переносит заморозку. Заверните его в плёнку и храните до 3 месяцев. Размораживайте при комнатной температуре.
Какие специи добавить к нектаринам?
Отлично подходят корица, мускатный орех, кардамон. Добавьте 0.5 ч.л. в тесто для аромата.
Пирог с нектаринами — это просто и быстро?
Да, рецепт очень простой. Подготовка занимает 20 минут, а выпечка — около 40. Справится даже новичок.