Пицца с беконом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 462 ₽ · 116 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пены.
Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, накройте полотенцем и дайте подняться 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 °C. Тесто раскатайте в круг толщиной 5 мм и выложите на противень, смазанный маслом.
Смажьте тесто томатным соусом, оставляя края сухими. Посыпьте половиной орегано.
Бекон нарежьте полосками, лук — кольцами. Обжарьте на сковороде до румяности.
Распределите начинку по тесту, посыпьте тёртой моцареллой и оставшимся орегано, поперчите.
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и расплавленного сыра.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более хрустящего бекона поджарьте его отдельно до выпекания пиццы.
- Не перегружайте пиццу начинкой — тонкое тесто может не пропечься.
- Дайте пицце постоять 5 минут после духовки, чтобы сыр стабилизировался и его легче было нарезать.
Частые вопросы
Можно ли использовать готовое тесто для пиццы?
Да, конечно. Просто купите готовое тесто в магазине или используйте бездрожжевое – это сэкономит время, но вкус будет чуть проще.
Чем заменить моцареллу?
Подойдёт сулугуни или другой плавящийся сыр, например, гауда. Главное, чтобы он хорошо таял и тянулся.
Как сделать соус для пиццы дома?
Смешайте томатную пасту с водой, добавьте чеснок, орегано, соль и сахар по вкусу. Варите на маленьком огне 5 минут до загустения.
Почему у меня получилось толстое тесто?
Возможно, вы слишком много муки добавили или недостаточно раскатали. Следуйте пропорциям и раскатывайте потоньше.
Можно ли заморозить такую пиццу?
Да, можно. Заморозьте готовую пиццу, затем разогрейте в духовке при 180°C 10 минут.
Сколько хранится пицца в холодильнике?
В герметичном контейнере до 2 дней. Но лучше есть свежей – так вкуснее.
Чем можно заменить бекон?
Возьмите ветчину или колбасу – получится тоже вкусно, но это уже не будет классическая пицца с беконом.