Пицца на сковороде с майонезом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 198 ₽ · 50 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте майонез и яйца, взбейте венчиком до однородности.
Добавьте соду, соль и муку. Замесите тесто — оно должно быть мягким, как на оладьи.
Нарежьте колбасу небольшими кубиками, помидор — тонкими полукольцами.
Натрите сыр на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте ложкой.
Смажьте тесто кетчупом, равномерно распределите колбасу и помидоры, сверху посыпьте сыром.
Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу на слабом огне 15-20 минут до расплавления сыра и румяного низа.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Не делайте тесто слишком жидким — оно должно напоминать густую сметану.
- Для сочности можно добавить маринованные огурцы или оливки.
- Если используете сухую колбасу, нарежьте её тонкими ломтиками, чтобы не пересушить пиццу.
Частые вопросы
Можно ли приготовить пиццу на сковороде без майонеза?
Да, замените майонез сметаной или кефиром — получится не менее вкусно, но корочка будет менее румяной.
Почему пицца прилипает к сковороде?
Используйте сковороду с антипригарным покрытием и хорошо разогрейте масло. Если боитесь, постелите на дно пергамент.
Как сделать пиццу более хрустящей?
Жарьте без крышки последние 5 минут на сильном огне, но следите, чтобы не подгорела.
Сколько времени готовить пиццу на сковороде?
В среднем 15-20 минут на слабом огне под крышкой. Сыр должен полностью расплавиться, а низ — подрумяниться.
Можно ли заморозить такую пиццу?
Лучше не стоит — тесто на майонезе после разморозки теряет структуру. Съешьте её свежей.