Пшенная каша на молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 97 ₽ · 24 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Тщательно промойте пшено под проточной водой: сначала холодной, затем горячей. Это удалит горечь.
Залейте пшено кипятком на 5 минут, затем слейте воду.
В кастрюле смешайте молоко и воду, доведите до кипения.
Всыпьте подготовленное пшено в кипящую жидкость, добавьте соль и сахар.
Варите на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая, пока каша не загустеет.
Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Перед подачей перемешайте. По желанию добавьте ягоды, орехи или сухофрукты.
💡 Советы шефа
- Не пропускайте этап промывки и замачивания — это ключ к негорькой каше.
- Соотношение молока и воды 3:1 делает кашу в меру жирной и нежной.
- Для более сладкой каши добавьте сахар по вкусу, можно заменить мёдом при подаче.
- Если варите в мультиварке, используйте режим «Молочная каша» или «Рис».
Частые вопросы
Как сварить пшенную кашу на молоке без комочков?
Всыпайте пшено только в кипящую жидкость и постоянно помешивайте первые 5 минут. Если комочки всё же появились, пробейте кашу блендером.
Почему пшенная каша горчит и что делать?
Горечь появляется из-за старого или плохо промытого пшена. Обязательно замочите пшено в кипятке на 5 минут перед варкой — это уберет горечь.
Сколько варить пшенную кашу на молоке?
После закипания варите на слабом огне 20-25 минут. Затем дайте настояться под крышкой 10 минут для полного размягчения.
Как приготовить пшенную кашу в мультиварке?
Промойте пшено, залейте молоком и водой (в тех же пропорциях), добавьте соль и сахар. Готовьте в режиме «Молочная каша» 30 минут, затем оставьте на подогреве 10 минут.
Какие пропорции молока и пшена для каши?
Оптимальное соотношение: 1 часть пшена к 4 частям жидкости (3 части молока + 1 часть воды). Для более рассыпчатой каши возьмите 1:3.
Как сварить пшенную кашу на молоке в кастрюле?
В кастрюле с толстым дном: доведите до кипения смесь молока и воды, всыпьте подготовленное пшено, варите 20-25 минут, помешивая, затем дайте настояться под крышкой.
Пшенная каша на молоке: рецепт как в детском саду?
Чтобы повторить вкус детства, возьмите 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 1 стакан воды, 2 ст.л. сахара и 30 г масла. Варите 30 минут, затем добавьте масло и настаивайте.