Рисовая каша на кокосовом молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 172 ₽ · 43 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промой рис под холодной водой до прозрачности, чтобы убрать лишний крахмал.
В кастрюле смешай кокосовое молоко и воду, доведи до кипения на среднем огне.
Всыпь рис, сахар и соль, перемешай. Убавь огонь до минимума и вари под крышкой 20-25 минут, периодически помешивая.
Пока каша варится, нарежь банан кружочками, ягоды оставь целыми.
Готовую кашу сними с огня, дай постоять 5 минут под крышкой. При подаче посыпь кокосовой стружкой, укрась бананом и ягодами.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более сладкой каши добавь мёд или кленовый сироп вместо сахара.
- Если хочешь гуще — используй меньше воды или томи дольше.
- Круглозёрный рис лучше всего подходит для кремовой текстуры; не заменяй на пропаренный.
Частые вопросы
Рисовая каша на кокосовом молоке рецепт?
Вам нужно: круглозёрный рис, кокосовое молоко, вода, сахар, соль, кокосовая стружка, банан и ягоды. Промойте рис, вскипятите кокосовое молоко с водой, добавьте рис и варите 20–25 минут. Подавайте с фруктами.
Можно ли использовать другой рис?
Лучше всего подходит круглозёрный, он даёт необходимую клейкость. Басмати или жасмин сделают кашу более рассыпчатой, но тоже допустимо, увеличьте время варки.
Как сделать кашу без сахара?
Замените сахар натуральными подсластителями: мёдом, сиропом агавы или стевией. Добавляйте их в уже готовую кашу, чтобы не переварить.
Сколько хранится каша?
В холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве добавьте немного кокосового молока или воды, чтобы вернуть кремовость.
Можно ли заморозить?
Да, порционно в пакетах. Размораживайте в холодильнике, затем разогрейте с добавлением жидкости.
Чем заменить кокосовую стружку?
Можно не использовать, а для украшения взять дроблёные орехи, кунжут или какао-крупку.
Как сделать кашу более сытной?
Добавьте в конце горсть орехов или семян чиа, они увеличат содержание белка и полезных жиров.