Салат
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 484 ₽ · 121 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе промойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и полной готовности (примерно 10-12 минут). Затем остудите и нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую (в кипящей воде 8-10 минут), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Огурцы и помидоры вымойте, обсушите. Огурцы нарежьте полукружиями или кубиками, помидоры — дольками.
Салат айсберг промойте, обсушите и нарежьте или нарвите руками на крупные куски.
Оливки разрежьте пополам. Фету нарежьте кубиками среднего размера.
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли и перца. Взбейте венчиком до однородности.
В большой салатник выложите листья салата, затем курицу, яйца, огурцы, помидоры, оливки и фету. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи остались хрустящими.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если вы готовите салат заранее, не заправляйте его – храните заправку отдельно и добавьте перед подачей.
- Для более насыщенного вкуса курицу можно замариновать в соевом соусе и специях на 15 минут перед обжаркой.
- Салат айсберг можно заменить миксом салатных листьев или пекинской капустой – будет не менее вкусно.
Частые вопросы
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварной картофель или рис, либо увеличьте количество курицы. Также можно добавить авокадо или орехи для полезных жиров.
Можно ли использовать другое мясо?
Да, можно заменить курицу на индейку, говядину или даже креветки. Время приготовления варьируется, но суть та же.
Как сделать заправку более легкой?
Замените часть оливкового масла на йогурт или сметану, или используйте только лимонный сок с небольшим количеством масла.
Можно ли убрать лук из рецепта?
В этом рецепте лук не используется, но если вы любите, вы можете добавить красный лук тонкими полукольцами, заранее замочив в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Сколько времени можно хранить салат в холодильнике?
Заправленный салат лучше съесть в течение 2-3 часов. Без заправки он может храниться до суток в закрытом контейнере в холодильнике.