Салат из пекинской капусты
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 185 ₽ · 46 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остудите и нарежьте кубиками.
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Удалите жёсткие белые части.
Чеснок мелко натрите или пропустите через пресс.
Смешайте майонез, сметану, чеснок, соль и перец — это заправка.
В большой миске соедините капусту, курицу и кукурузу (предварительно слейте жидкость).
Заправьте салат приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
Перед подачей посыпьте сухариками, чтобы они оставались хрустящими.
💡 Советы шефа
- Пекинскую капусту лучше шинковать поперёк кочана — так она будет нежнее.
- Куриное филе можно заменить копчёной курицей или ветчиной для более насыщенного вкуса.
- Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.
Частые вопросы
Как приготовить салат из пекинской капусты просто и быстро?
Нашинкуйте капусту, добавьте нарезанное отварное куриное филе, консервированную кукурузу и заправьте майонезом со сметаной. Всё перемешайте — салат готов за 10 минут.
Какие есть рецепты салата с пекинской капустой?
Популярные варианты: с курицей и сухариками, с крабовыми палочками и кукурузой, с яблоком и сельдереем, с гранатом и грецкими орехами. Все они просты в приготовлении.
Чем заправить салат из пекинской капусты?
Классическая заправка — майонез или смесь майонеза со сметаной. Также подойдут оливковое масло с лимонным соком, йогурт с горчицей или уксусная заправка.
Можно ли добавить яйцо в салат с пекинской капустой?
Да, варёные яйца отлично дополняют салат. Нарежьте их кубиками или дольками и добавьте к капусте.
Как сделать салат из пекинской капусты менее калорийным?
Замените майонез на нежирный йогурт или сметану 10% жирности, а сухарики уберите. Также можно использовать постное отварное куриное филе без кожи.
Сколько хранится салат из пекинской капусты?
Салат без заправки можно хранить в холодильнике до 2 дней. Заправленный салат лучше съесть сразу, так как капуста пустит сок и станет водянистой.
С чем ещё можно сочетать пекинскую капусту в салате?
Пекинская капуста сочетается с морепродуктами (кальмары, креветки), орехами, ананасами, авокадо, помидорами черри и апельсинами. Экспериментируйте по вкусу!