Салат Охотничий
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 392 ₽ · 98 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, около 20 минут. Остудите, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Копченую колбасу и маринованные огурцы нарежьте соломкой или небольшими брусочками.
В большой миске смешайте курицу, колбасу, огурцы, зеленый горошек (слив жидкость) и морковь по-корейски.
Добавьте нарезанные яйца, посолите, поперчите по вкусу.
Заправьте майонезом, тщательно перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более яркого вкуса куриное филе можно не отваривать, а обжарить на сковороде со специями.
- Если любите острее, добавьте в салат немного горчицы или свежего чеснока.
- Маринованные огурцы можно заменить солеными, но тогда уменьшите количество соли.
Частые вопросы
Какой рецепт салата Охотничий самый лучший?
Лучший рецепт — тот, в котором все ингредиенты свежие и качественные. Копченая колбаса должна быть ароматной, курица — сочной, а майонез — жирным, иначе салат будет пресным.
Можно ли заменить курицу другим мясом?
Да, вместо курицы можно взять отварную говядину или свинину — салат станет еще сытнее. Но традиционно используют именно птицу, чтобы не перебивать копченый вкус.
Сколько хранится салат Охотничий?
Салат лучше съесть в день приготовления, но в холодильнике он может простоять до 12 часов. Заправлять майонезом рекомендую прямо перед подачей, чтобы овощи не пустили сок.
Нужно ли добавлять лук?
Репчатый лук можно добавить, но предварительно замаринуйте его в уксусе или ошпарьте кипятком — так он будет менее горьким и хрустящим.
Чем можно заправить вместо майонеза?
Для более легкого варианта используйте сметану в смеси с горчицей и лимонным соком. Или приготовьте заправку из растительного масла, уксуса и специй.
Обязательно ли добавлять морковь по-корейски?
Морковь придает салату пикантность и яркий цвет. Если не любите острое, замените ее на отварную морковь, нарезанную соломкой.
Можно ли сделать салат Охотничий без яиц?
Яйца — важный ингредиент, они делают салат более нежным. Но если под рукой их нет, можно исключить, добавив больше курицы или колбасы.