Салат с ананасом и куриной грудкой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 244 ₽ · 61 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриную грудку промойте, обсушите. Посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
Ананас нарежьте кубиками. Если кольцами — сперва на полоски, затем кубики. Сыр натрите на крупной тёрке.
В большой миске смешайте курицу, яйца, ананас, кукурузу (слив жидкость) и тёртый сыр.
Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости досолите.
Переложите в салатник, украсьте зеленью или кусочками ананаса по желанию. Перед подачей охладите 15 минут в холодильнике.
💡 Советы шефа
- Для более диетического варианта замените майонез на сметану 10% жирности или греческий йогурт.
- Курицу можно запечь заранее или взять копчёную грудку — тогда салат получится с копчёным ароматом.
- Лучше использовать ананас кусочками в собственном соку, чтобы избежать лишней сладости.
Частые вопросы
Можно ли заменить консервированный ананас свежим?
Да, свежий ананас придаст более яркий вкус. Очистите его и нарежьте кубиками, но не добавляйте слишком много, чтобы салат не стал водянистым.
Каким сыром лучше заправить салат?
Лучше всего подойдёт твёрдый сыр: гауда, чеддер или российский. Натрите его на крупной тёрке, чтобы он равномерно распределился.
Сколько хранится такой салат?
Салат можно хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 24 часов. Но лучше готовить его непосредственно перед подачей.
Можно ли добавить в салат орехи?
Конечно, грецкие орехи или кешью добавят приятный хруст. Предварительно обжарьте их на сухой сковороде 2-3 минуты.
Подойдёт ли этот салат для праздничного стола?
Да, салат с ананасом и курицей — одно из самых популярных праздничных блюд. Подайте его в красивом салатнике или порционных креманках.
Чем можно заменить майонез для менее калорийного варианта?
Отлично подойдёт несладкий йогурт, сметана 10% жирности или заправка из лимонного сока и оливкового масла.