Салат с морской капустой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 70 ₽ · 18 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Залейте сушёную морскую капусту холодной водой на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Отварите в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, снова откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой и очистите.
Огурец и репчатый лук нарежьте тонкой соломкой.
Очищенные яйца нарежьте соломкой или кубиками.
В большой миске смешайте морскую капусту, морковь по-корейски, огурец, лук и яйца.
Добавьте майонез, растительное масло, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если используете консервированную морскую капусту, просто промойте её и обсушите – варить не нужно.
- Для более насыщенного вкуса добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
- Замените майонез на сметану или греческий йогурт, чтобы сделать салат легче.
Частые вопросы
Как сделать салат из морской капусты простым и быстрым?
Используйте готовую морскую капусту (консервированную) и покупную морковь по-корейски. Всё смешивается за 5 минут.
Какие ингредиенты сочетаются с морской капустой в салатах?
Классика – яйцо, огурец, морковь и лук. Также хорошо добавлять кукурузу, свежий болгарский перец, зелёный горошек или отварное мясо.
Можно ли хранить салат с морской капустой в холодильнике?
Да, в закрытом контейнере до 2 дней. Но лучше готовить свежим, так как огурец может пустить сок.
Как убрать специфический запах морской капусты?
Промойте её после варки или замачивания, добавьте уксус и перец – они перебивают запах.
Сколько варить сушёную морскую капусту для салата?
После замачивания варите 5-7 минут, не дольше – иначе станет склизкой.
Чем заправить салат из морской капусты кроме майонеза?
Отлично подойдёт растительное масло с лимонным соком или соевый соус с кунжутным маслом.
Подходит ли этот салат для диетического питания?
Да, если заменить майонез на йогурт или сметану 10% жирности. Морская капуста низкокалорийна и богата йодом.