Сангрита
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 150 ₽ · 38 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Апельсин, лайм и половинку лимона разрежьте пополам и выжмите сок в стакан, затем процедите через сито, чтобы удалить косточки.
В большом кувшине смешайте томатный сок, свежевыжатые соки апельсина, лайма и лимона.
Добавьте вустерширский соус, табаско, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте ложкой.
Наполните 4 высоких стакана льдом доверху.
Разлейте сангриту по стаканам, равномерно распределяя жидкость.
Украсьте каждый стакан долькой апельсина или лайма и палочкой сельдерея. Подавайте сразу.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса дайте напитку настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
- Если любите острее, добавьте щепотку кайенского перца или больше табаско.
- Вместо сельдерея можно использовать огуречные палочки или маринованный перец халапеньо.
- Для алкогольной версии добавьте 50 мл текилы или водки на порцию.
Частые вопросы
Как приготовить сангриту в домашних условиях?
Смешайте томатный сок с соком апельсина, лайма и лимона, добавьте вустерширский соус, табаско, соль и перец. Разлейте по стаканам со льдом и украсьте дольками цитрусовых и сельдереем.
Какие ингредиенты нужны для сангриты?
Основные ингредиенты: томатный сок, апельсин, лайм, лимон, вустерширский соус, табаско, соль, перец, лёд и сельдерей для украшения.
Можно ли сделать сангриту без томатного сока?
Традиционная сангрита делается на томатном соке, но можно заменить его на сок из свежих помидоров, протёртых через сито. Это даст более натуральный вкус.
Сколько хранится сангрита в холодильнике?
Приготовленную сангриту можно хранить в закрытой бутылке в холодильнике до 2–3 дней. Перед подачей хорошо взболтайте и добавьте свежий лёд.
Чем заменить вустерширский соус в сангрите?
Вместо вустерширского соуса можно использовать соевый соус, смешанный с капелькой уксуса и анчоусной пасты, или просто добавить больше табаско и соли.
Сангрита — это алкогольный напиток?
Нет, классическая сангрита безалкогольная. Однако часто её используют как миксер для текилы или водки, чтобы приготовить коктейли типа «Кровавая Мэри».