Домашняя шаурма
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 560 ₽ · 140 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Нарежьте куриное филе кусочками толщиной 1-2 см. Посолите, поперчите, добавьте паприку и куркуму, перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Нарежьте капусту соломкой, огурец и помидор — тонкими полукольцами, лук — полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
Для соуса смешайте сметану, кетчуп, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте курицу на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавьте огонь и готовьте ещё 5 минут под крышкой.
Слегка прогрейте лаваш на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы он стал эластичным.
Соберите шаурму: на лаваш выложите курицу, овощи, полейте соусом. Заверните конвертом, подогнув края.
Обжарьте готовую шаурму на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки (по 1-2 минуты на сторону).
💡 Советы шефа
- Курицу можно заменить на говядину или баранину, нарезав тонкими полосками и маринуя с луком и уксусом.
- Чтобы лаваш не размок, не жалейте соуса — он должен быть густым, а овощи — подсушенными.
- Для пикантности добавьте в соус немного аджики или острого перца.
Частые вопросы
рецепт домашней шаурмы
Классический рецепт: маринованное куриное филе обжаривается, нарезается, смешивается с овощами и соусом из сметаны с кетчупом и чесноком, затем заворачивается в лаваш и обжаривается до хруста.
домашняя шаурма рецепт
Домашняя шаурма готовится просто: нарежьте курицу, замаринуйте в специях, обжарьте, нашинкуйте овощи, приготовьте соус, соберите и подогрейте на сковороде.
шаурма домашняя рецепт
Для домашней шаурмы важно использовать свежий лаваш, сочное мясо и хрустящие овощи. Подавайте с соусом на основе сметаны или йогурта.
как завернуть шаурму
Положите лаваш на стол, отступив от края 3 см. Выложите начинку в центр, сформируйте прямоугольник. Загните нижний край на начинку, затем боковые края, и сверните рулетом, подворачивая концы.
шаурма с курицей рецепт
Шаурма с курицей — самый популярный вариант. Куриное филе маринуется в паприке и куркуме, обжаривается, а в соус добавляется чеснок для аромата.
сколько калорий в домашней шаурме
Калорийность домашней шаурмы варьируется, но в среднем на порцию (250 г) приходится около 650 ккал, 35 г белка, 30 г жиров и 55 г углеводов.
соус для шаурмы рецепт
Простой соус: смешайте 200 мл сметаны, 2 ст.л. кетчупа, 3 зубчика чеснока, соль и перец. Для более острого вкуса добавьте аджику или горчицу.