Кабачки в духовке с помидорами и сыром
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 191 ₽ · 48 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Противень смажьте растительным маслом.
Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Помидоры также нарежьте кружками.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте его с майонезом и сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
Выложите кружки кабачков на противень, смажьте их приготовленным соусом.
Сверху положите по кружку помидора. Посолите и поперчите слегка.
Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им помидоры.
Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки и мягкости кабачков.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте тёплым.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей — их не нужно чистить.
- Чтобы кабачки не дали много сока, можно слегка посолить кружки и оставить на 10 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем.
- Соус можно заменить томатной пастой или просто обойтись без него, если хотите более лёгкий вариант.
- Сверху можно добавить немного моцареллы — получится ещё вкуснее.
Частые вопросы
Какие кабачки лучше использовать для запекания с помидорами и сыром?
Лучше всего брать молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семечками. Они более нежные и быстрее готовятся.
Сколько калорий в этом блюде?
Примерно 180 ккал на порцию, если использовать умеренное количество сыра и майонеза. Можно сделать ещё легче, заменив майонез на сметану меньшей жирности.
Можно ли запечь кабачки без майонеза?
Да, можно просто смазать кабачки оливковым маслом или использовать только сметану. Также можно добавить немного томатного соуса.
Сколько времени запекать кабачки в духовке?
Обычно 25-30 минут при 180°C. Время может немного варьироваться в зависимости от толщины кусочков и особенностей духовки.
Что делать, если кабачки дали много сока?
Можно предварительно посолить кружки и оставить на 10 минут, затем слить выделившуюся жидкость и обсушить. Также можно готовить на решётке, чтобы сок стекал.
Можно ли использовать другие овощи вместо помидоров?
Да, можно добавить болгарский перец, баклажаны или лук. Главное — нарезать их примерно одинаковыми ломтиками.
Можно ли приготовить блюдо заранее и разогреть потом?
Да, оно отлично хранится в холодильнике 1-2 дня. Разогревайте в микроволновке или духовке перед подачей.