Курица с картошкой в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 397 ₽ · 99 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Куриные бёдра промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками (каждая картофелина на 4-6 частей). Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
В миске смешайте майонез, сметану, горчицу, паприку, соль и перец. Отложите половину соуса для смазывания курицы.
В большой миске смешайте картофель, лук и чеснок с оставшимся соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Выложите картофельную смесь на противень, разровняйте. Сверху уложите куриные бёдра кожей вверх.
Смажьте курицу отложенным соусом. Поставьте противень в духовку и запекайте 30 минут.
Достаньте противень, аккуратно перемешайте картофель, чтобы он пропитался соком, и снова поставьте в духовку ещё на 20-30 минут до готовности (курица должна зарумяниться, картофель стать мягким).
Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью при желании.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей корочки за 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C.
- Если используете целую курицу, порежьте её на порционные куски — время запекания может немного увеличиться.
- Сочность курицы сохранится, если мариновать её в соусе минимум 30 минут перед запеканием.
- Попробуйте добавить розмарин или тимьян — они отлично сочетаются с курицей и картофелем.
Частые вопросы
Как приготовить курицу с картошкой в духовке?
Этот рецепт подробно описывает процесс: маринуем курицу и картофель в соусе, выкладываем на противень и запекаем при 200°C около часа. Главное — не пропустить шаг с перемешиванием картофеля в середине запекания.
Курица с картошкой в духовке рецепт
Возьмите куриные бёдра или голени, картофель, лук, чеснок, смешайте с майонезно-сметанным соусом и запекайте. Просто, сытно и вкусно — как в нашей пошаговой инструкции.
Картошка с курицей в духовке рецепт
Это тот же рецепт, просто порядок слов в запросе другой. Наш рецепт подходит: картофель нарезать дольками, смешать с соусом, сверху выложить курицу и запечь.
Сколько времени запекать курицу с картошкой?
Обычно 50-60 минут при 200°C. Проверяйте готовность: курица должна легко протыкаться ножом, картофель — быть мягким. Время может варьироваться в зависимости от духовки.
Какие части курицы лучше использовать?
Идеальны бёдра или голени — они более сочные и не пересыхают. Можно использовать окорочка, но время запекания сократите до 40-50 минут.
Чем заменить майонез в соусе?
Можно взять только сметану (больше, например, 200 г) или смешать с йогуртом. Для пикантности добавьте немного лимонного сока или соевого соуса.
Почему картофель получился сухим?
Возможно, вы использовали слишком много картофеля. Уменьшите количество или добавьте немного воды или бульона на дно противня. Также важно перемешивать картофель в процессе запекания.