Лохикейто
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 357 ₽ · 89 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Нарежьте филе лосося крупными кубиками по 3-4 см.
Картофель очистите и нарежьте кубиками 2 см. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, 3-4 минуты.
Добавьте картофель, залейте водой или бульоном, доведите до кипения. Варите 10 минут до полуготовности картофеля.
Положите в суп лосось, лавровый лист, посолите и поперчите. Варите на слабом огне 5-7 минут, пока рыба не будет готова.
Влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте суп ещё 2 минуты, не доводя до кипения.
Снимите с огня, удалите лавровый лист. Добавьте мелко рубленый укроп, дайте настояться 5 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса замените половину воды рыбным бульоном.
- Не кипятите суп после добавления сливок, чтобы они не свернулись.
- Подавайте с ржаным хлебом и долькой лимона — это классика.
Частые вопросы
Лохикейто рецепт
Это классический финский суп из лосося, картофеля и сливок. Начинайте с обжарки лука и моркови, затем добавьте картофель и бульон, варите до готовности, а в конце добавьте лосося и сливки.