Милкшейк
🛒 Список покупок
Итого на 2 порц.: ≈ 158 ₽ · 79 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Охладите молоко и сливки в холодильнике 30 минут. Блендер также лучше охладить.
В чашу блендера выложите мороженое, влейте молоко и сливки. Добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и какао-порошок.
Взбивайте на средней скорости 20-30 секунд до однородной густой консистенции. Не перебивайте: должно остаться немного комочков.
Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Полейте им внутренние стенки высоких бокалов.
Разлейте милкшейк по бокалам, сверху выложите взбитые сливки.
Украсьте коктейльной вишней и подавайте сразу с трубочкой.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более густой текстуры используйте меньше молока или больше мороженого.
- Бокалы предварительно охладите в морозилке 10 минут — милкшейк будет дольше оставаться холодным.
- Экспериментируйте с добавками: банан, клубника, солёная карамель или мятный сироп.
Частые вопросы
Можно ли приготовить милкшейк без мороженого?
Да, но текстура будет более жидкой. Замените мороженое на замороженные фрукты или лед, добавив больше сливок и сахара для сладости.
Как сделать милкшейк более густым?
Увеличьте количество мороженого или используйте жирные сливки 33%. Можно добавить 1-2 ложки сухого молока.
Можно ли использовать коровье молоко с лактозой?
Замените обычное молоко на безлактозное, а мороженое — на соответствующее без лактозы.
Какой блендер лучше использовать?
Любой погружной или стационарный блендер справится, главное — охладить все ингредиенты перед взбиванием.
Можно ли сделать милкшейк веганским?
Да, используйте растительное молоко (миндальное, овсяное), кокосовые сливки и веганское мороженое.
Сколько хранится милкшейк?
Лучше выпить сразу. В холодильнике хранить не более 2 часов — он расслоится.
Чем украсить милкшейк кроме вишни?
Посыпьте тёртым шоколадом, кокосовой стружкой, полейте сиропом или добавьте маршмеллоу.