Молочный коктейль
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 162 ₽ · 41 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Охлади молоко и мороженое: коктейль будет вкуснее, если ингредиенты холодные.
Налей молоко в чашу блендера. Добавь мороженое, сахар и ванильный экстракт. Для шоколадного варианта добавь какао, для фруктового — очищенный и нарезанный банан.
Взбивай на максимальной скорости 1 минуту, пока смесь не станет однородной и не появится пена. Если коктейль слишком густой, добавь ещё молока.
Разлей коктейль по высоким бокалам. Сверху укрась взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Подавай сразу с трубочкой.
💡 Советы шефа
- Чтобы коктейль был гуще, положи на порцию на 50 г больше мороженого.
- Заменяй сахар мёдом или сиропом агавы — получится полезнее.
- Для кофейного коктейля добавь 1 ч.л. растворимого кофе в молоко перед взбиванием.
Частые вопросы
Молочный коктейль рецепты для блендера — какие есть вариации?
В блендере можно сделать классический ванильный, шоколадный (с какао), фруктовый (банан, клубника) или кофейный. Просто добавь соответствующие ингредиенты к базе из молока и мороженого.
Коктейль молочный в блендере рецепт — сколько времени готовить?
Займёт не больше 5 минут: 2 минуты на подготовку ингредиентов и 1 минуту на взбивание. Остальное — украшение и подача.
Как сделать молочный коктейль в блендере без мороженого?
Если нет мороженого, загусти коктейль бананом (замороженным) или добавь 2 ст.л. сливок 33% и лёд. Вкус будет менее сливочным, но всё равно приятным.
Можно ли использовать обезжиренное молоко?
Да, но коктейль будет менее насыщенным. Для густоты добавь больше мороженого или немного крахмала, растворённого в молоке.
Как сделать, чтобы коктейль был пенным?
Взбивай на высокой скорости с открытым клапаном блендера (если есть) или добавь в конце щепотку соли — это стабилизирует пену.
Какой жирности брать молоко и мороженое?
Лучше молоко 3.2% и мороженое-пломбир (10-15% жирности). Так коктейль будет идеально густым и сливочным.
Можно ли приготовить молочный коктейль без сахара?
Конечно! Возьми несладкое мороженое или замени сахар стевией, сиропом топинамбура или просто добавь сладкие фрукты, например, банан или манго.