Пельмени с бульоном
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 606 ₽ · 152 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, около 3 минут.
Добавьте картофель, залейте водой (около 1,5 литра), доведите до кипения и варите 10 минут.
Затем добавьте пельмени, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите после закипания 5-7 минут, пока пельмени не всплывут и не будут готовы.
Попробуйте бульон на соль, при необходимости добавьте ещё. Снимите с огня.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельчённой зеленью.
Подавайте со сметаной, по желанию.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса используйте домашний бульон вместо воды.
- Не переварите пельмени, иначе они потеряют форму.
- Добавьте немного сливочного масла в бульон для более нежного вкуса.
Частые вопросы
Сколько варить пельмени в бульоне?
Обычно пельмени варятся 5-7 минут после всплытия. Но всегда ориентируйтесь на рекомендации на упаковке и проверяйте готовность.
Как сделать бульон более наваристым?
Используйте домашний бульон или добавьте немного куриного бульонного кубика в воду. Также можно добавить немного сливочного масла.
Можно ли использовать куриные пельмени?
Да, куриные пельмени отлично подойдут, они более лёгкие и нежные. Время варки может немного сократиться.
Что добавить в пельменный суп для аромата?
Добавьте зелень, чеснок или немного копчёной паприки. Это придаст супу новые нотки.
Можно ли заморозить суп с пельменями?
Лучше не замораживать, так как пельмени могут развариться и стать кашеобразными. Съешьте его в течение 1-2 дней.
Сколько хранится суп в холодильнике?
Хранится в холодильнике до 2 суток в плотно закрытой ёмкости.