Пшенная каша с тыквой на молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 131 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Пшено промойте под проточной водой до прозрачной воды, затем залейте кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы убрать горечь. Слейте воду.
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером 1-1.5 см.
В кастрюле с толстым дном вскипятите воду, добавьте тыкву и варите 10 минут до мягкости.
Всыпьте промытое пшено, залейте молоком, добавьте сахар, соль и корицу. Доведите до кипения, помешивая.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока каша не загустеет. Периодически помешивайте.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь в духовке при 180°C 15 минут.
- Если любите более сладкую кашу, добавьте ванильный сахар или мед при подаче.
- Подавайте кашу горячей, с ложкой сметаны или горстью орехов для хруста.
Частые вопросы
Сколько варить пшенную кашу с тыквой на молоке?
По рецепту каша варится около 25 минут после закипания. Если хотите более разваренную, увеличьте время до 30 минут.
Можно ли использовать замороженную тыкву?
Да, замороженную тыкву не нужно размораживать, просто добавьте её в кипящую воду и варите на 2-3 минуты дольше.
Почему пшенная каша горчит?
Горечь появляется, если пшено плохо промыто. Обязательно промойте его до прозрачной воды и замочите в кипятке на 5 минут перед варкой.
Можно ли приготовить кашу только на молоке?
Можно, но на смеси воды и молока каша получается более рассыпчатой и не пригорает. Молоко лучше добавлять частично.
Как сохранить кашу на несколько дней?
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогревайте с добавлением молока или воды в микроволновке или на плите.