Рис с курицей в духовке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 361 ₽ · 90 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Промойте рис в холодной воде до прозрачности, замочите на 10 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут), добавьте чеснок, томатную пасту, паприку, соль, перец и лавровый лист. Помешивая, готовьте ещё 2 минуты.
Курицу натрите солью и перцем. В форму для запекания выложите рис, сверху распределите овощную смесь и залейте бульоном или водой.
Аккуратно выложите курицу сверху, утопив её в жидкости. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 20 минут.
Через 20 минут снимите фольгу и готовьте ещё 20–25 минут, пока рис не впитает всю жидкость, а курица не подрумянится.
Достаньте форму, дайте блюду отдохнуть 10 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса используйте куриные бёдра — они сочнее грудки.
- Чтобы рис не слипся, соблюдайте пропорции: на 1 часть риса — 2-2,5 части жидкости.
- Если любите острее, добавьте чайную ложку острой паприки или щепотку перца чили.
- Вместо обычного риса можно взять булгур — получится тоже очень вкусно.
Частые вопросы
Рис с курицей в духовке рецепт
Этот рецепт как раз то, что нужно: рис, курица и овощи запекаются в духовке. Подробные шаги и пропорции — выше.
рис с курицей рецепт
Мы предлагаем вариант в духовке, но вы легко можете адаптировать его для сковороды: обжарьте курицу, добавьте лук, морковь, рис, залейте водой и тушите под крышкой до готовности.
курица с рисом на сковороде вкусный рецепт
Да, можно! На сковороде получится не менее вкусно: обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте лук и морковь, затем рис и воду. Тушите 25 минут под крышкой.
сколько калорий в рисе с курицей в духовке
В одной порции примерно 480 ккал. Это сытное и сбалансированное блюдо.
можно ли приготовить рис с курицей в духовке с подливкой
Конечно! Подливку можно приготовить из бульона, томатной пасты и специй. Или подать сметанный соус отдельно.
идеальное соотношение риса и воды для запекания
Оптимально: 1 часть риса к 2-2,5 частям жидкости. В духовке жидкость выпаривается чуть больше, поэтому берите 2,5.
можно ли заменить куриные бедра грудкой
Можно, но грудка — суховата. Чтобы не пересушить, замочите её в маринаде из масла и специй на 15 минут до приготовления.