Салат Обжорка
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 374 ₽ · 94 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Мясо отварите до готовности (около 40 минут) или обжарьте на сковороде. Остудите и нарежьте соломкой или кубиками.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, почистите и натрите на тёрке.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В миске смешайте мясо, обжаренные лук с морковью, яйца, сыр и чеснок. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте салат до однородности. Дайте постоять 15-20 минут в холодильнике, чтобы вкусы объединились.
💡 Советы шефа
- Для более сочного вкуса добавьте немного маринованных огурцов.
- Мясо можно заменить на копчёную курицу или колбасу — получится быстрее.
- Если любите острее, добавьте щепотку красного перца или свежий хрен.
Частые вопросы
Как приготовить салат Обжорка, чтобы было быстро?
Возьмите готовое отварное мясо или копчёную колбасу, а лук и морковь обжарьте заранее. Яйца сварите одновременно с подготовкой мяса.
Салат Обжорка без майонеза — возможно?
Да, замените майонез сметаной, смешанной с горчицей (1:1) или натуральным йогуртом с солью и перцем. Вкус будет другим, но тоже вкусным.
Сколько хранится салат Обжорка?
В холодильнике в закрытой таре салат можно хранить до 24 часов. Заправленный майонезом лучше съесть сразу или в течение 12 часов.
Какое мясо лучше для салата Обжорка?
Классически используют отварную говядину, но можно взять свинину, курицу или язык. Важно, чтобы мясо было мягкое и без костей.
Как сделать салат Обжорка более сытным?
Добавьте отварной картофель, нарезанный кубиками, или жареные грибы. Также можно увеличить количество мяса и яиц.