Салат с фасолью
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 244 ₽ · 61 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте жидкость. Промойте фасоль холодной водой в дуршлаге.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, помидоры черри — четвертинками, красный лук — тонкими полукольцами.
Мелко нарубите зелень и чеснок.
В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, огурцы, помидоры, лук, зелень и чеснок.
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Залейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
Дайте салату настояться 10 минут при комнатной температуре перед подачей.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса обжарьте лук на сковороде до золотистости перед добавлением.
- Если используете сухую фасоль, замочите её на ночь и отварите до готовности — так вкус будет более насыщенным.
- Добавьте авокадо или болгарский перец для свежести и хруста.
- Подавайте салат как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу — он отлично сочетается с курицей-гриль.
Частые вопросы
Как сделать салат с фасолью очень вкусным?
Используйте качественную консервированную фасоль без уксуса, добавьте свежие овощи и ароматную заправку с лимонным соком и чесноком.
Какой рецепт салата с фасолью самый простой и быстрый?
Смешайте консервированную фасоль, кукурузу, нарезанные огурцы, помидоры и лук, заправьте маслом с лимоном. Всё! Готово за 15 минут.
Можно ли использовать сухую фасоль вместо консервированной?
Да, но её нужно предварительно замочить на 8 часов, затем отварить до мягкости около 1 часа. Консервированная экономит время.
Чем заправить салат с фасолью, если нет оливкового масла?
Подойдёт любое растительное масло (подсолнечное, кукурузное), а лимонный сок можно заменить яблочным уксусом 1:1.
Сколько хранится салат с фасолью?
В холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Но лучше съесть свежим, так как овощи могут пустить сок.
Как украсить салат с фасолью?
Посыпьте сверху кунжутом, семечками или мелко нарезанной зеленью. Для праздничного варианта добавьте половинки перепелиных яиц.
Какая калорийность салата с фасолью?
В одной порции примерно 280 ккал, 12 г белка, 14 г жира и 26 г углеводов — вполне диетично.