Салат с красной фасолью
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 218 ₽ · 55 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Откройте банку с красной фасолью, слейте жидкость и промойте фасоль под холодной водой в сите. Дайте воде стечь.
С кукурузы также слейте жидкость. Болгарский перец, огурец и помидоры черри вымойте. Перец очистите от семян и плодоножки.
Нарежьте болгарский перец и огурец кубиками примерно 1 см. Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, нарезанные овощи, красный лук, петрушку и чеснок.
Для заправки в маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Залейте заправку в салат и тщательно перемешайте.
Дайте салату настояться 5-10 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались. При подаче можно украсить долькой лимона или дополнительной зеленью.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более пикантного вкуса добавьте в заправку половину чайной ложки горчицы.
- Если хотите сытнее, положите в салат 100 г раскрошенного феты или адыгейского сыра.
- Консервированную фасоль можно заменить отварной — для этого замочите сухую на ночь и варите 40-50 минут до мягкости.
Частые вопросы
Салат с фасолью консервированной красной рецепт простой
Да, это именно тот рецепт: просто открываете банку, смешиваете с овощами и заправкой. Никакой варки, всё готово за 15 минут.
Можно ли заменить красную фасоль на белую?
Можно, но вкус будет менее насыщенным и более нежным. Красная фасоль плотнее и имеет характерный сладковатый привкус.
Чем заправить салат с фасолью кроме масла и лимона?
Отлично подходит сметана, йогурт или майонез. Можно сделать соус из растительного масла с уксусом.
Сколько хранится салат с консервированной фасолью?
В холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Но лучше съесть сразу, так как овощи могут дать сок.
Можно ли добавлять мясо?
Конечно! Смело добавляйте обжаренную куриную грудку, говядину или ветчину — салат станет ещё сытнее.
Какие специи подходят к этому салату?
Кумин, кориандр, паприка или сушёный орегано отлично дополнят вкус. Экспериментируйте!