Салат с куриными сердечками
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 238 ₽ · 60 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриные сердечки промойте, удалите плёнки и жир. Отварите в подсоленной воде 20-25 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 5 минут). Остудите.
Сердечки нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой, яйца — небольшими кубиками.
В большой миске смешайте сердечки, яйца, огурцы, жареный лук и морковь по-корейски.
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Украсьте салат свежей зеленью петрушки и подавайте охлаждённым.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы сердечки были мягче, замочите их в молоке на 30 минут перед варкой.
- Морковь по-корейски можно заменить на свежую морковь, натёртую на крупной тёрке.
- Для более лёгкого вкуса используйте сметану вместо майонеза или смешайте их в равных пропорциях.
Частые вопросы
Какие ингредиенты нужны для салата с куриными сердечками?
Основные ингредиенты: куриные сердечки, яйца, огурцы, лук, морковь по-корейски, майонез, соль, перец и зелень. По желанию можно добавить чеснок или грецкие орехи.
Сколько варить куриные сердечки для салата?
Сердечки варят 20-25 минут после закипания в подсоленной воде. Главное — не переварить, иначе они станут жёсткими. Проверяйте вилкой: готовые легко прокалываются.
Как приготовить салат с куриными сердечками?
Сердечки варят, яйца варят, лук жарят. Всё нарезают, смешивают с морковью, заправляют майонезом и специями. Салат готов к подаче после охлаждения.
Можно ли заменить майонез в салате?
Да, вместо майонеза можно использовать сметану, греческий йогурт или заправку из оливкового масла с лимонным соком. Это сделает салат менее калорийным, но не менее вкусным.
Какой салат можно приготовить с куриными сердечками?
Кроме этого рецепта, популярны салаты с сердечками, фасолью и сухариками, а также тёплые салаты с овощами. Сердечки отлично сочетаются с грибами, сыром и помидорами.