Салат со шпротами
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 165 ₽ · 41 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Отварите картофель и морковь в мундире до готовности (около 30 минут после закипания). Остудите и очистите.
Сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, яйца нарубите кубиками.
Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду – это уберёт горечь.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
В глубокой миске смешайте картофель, морковь, яйца, лук, сыр и шпроты (предварительно разомните их вилкой вместе с маслом).
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Перед подачей украсьте свежей зеленью петрушки. Дайте салату настояться 15 минут в холодильнике.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Шпроты лучше размять вилкой прямо с маслом — так салат будет сочнее.
- Если хотите более нежный вкус, замените репчатый лук на зелёный.
- Майонез можно смешать с ложкой сметаны — получится легче.
Частые вопросы
Сколько хранится салат со шпротами?
В холодильнике в закрытой ёмкости — до 2 дней. Но лучше есть свежим, так как шпроты могут отдать лишний запах.
Можно ли заменить шпроты другой рыбой?
Подойдут любые консервы в масле — сардины, скумбрия или тунец. Но именно шпроты дают копчёный аромат.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварное куриное филе или консервированную фасоль — блюдо станет полноценным обедом.
Обязательно ли добавлять картофель?
Нет, можно сделать без него, увеличив количество яиц и сыра — получится лёгкая версия.
Как красиво подать салат со шпротами?
Выложите его в кольцо слоями: картофель, шпроты, лук, морковь, яйца, сыр — каждый слой промажьте майонезом.
Можно ли использовать шпроты без масла?
Лучше в масле — оно даёт сочность. Если используете шпроты в собственном соку, добавьте ложку растительного.
Как уменьшить калорийность салата?
Возьмите лёгкий майонез или замените его на йогурт с горчицей — вкус почти не пострадает.