Сангрия
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 180 ₽ · 45 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Помойте апельсин, лимон, яблоко и персик. Апельсин и лимон нарежьте дольками, яблоко и персик — небольшими кубиками, удалив косточки.
В большой кувшин выложите нарезанные фрукты, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы фрукты пустили сок.
Залейте фрукты красным вином, перемешайте. Накройте кувшин пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на 4–6) для настаивания.
Перед подачей добавьте газированную воду и лёд по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Разлейте сангрию по бокалам, украсьте каждый веточкой мяты и/или долькой апельсина.
💡 Советы шефа
- Используйте хорошее красное вино, некислое и не слишком терпкое — идеальны испанские темпранильо или гарнача.
- Не передерживайте фрукты более 24 часов, иначе они начнут горчить и напиток потеряет свежесть.
- Для более сладкой сангрии замените сахар ликёром или добавьте немного апельсинового сока.
- Газировку добавляйте прямо перед подачей, чтобы сохранить пузырьки.
Частые вопросы
Сангрия рецепт
Классическая сангрия готовится из красного вина, фруктов (апельсин, лимон, яблоко), сахара, газировки и льда. Главное — дать настояться в холодильнике не менее 2 часов.
Сангрия рецепт в домашних условиях
В домашних условиях смешайте нарезанные фрукты, сахар, вино, дайте настояться, затем добавьте газировку и лёд. Всё просто и быстро.
Рецепт сангрии
Основной рецепт: 1 апельсин, 1 лимон, 1 яблоко, 1 персик, 3 ст. ложки сахара, бутылка красного вина, 150 мл газировки и лёд. Настаивать 2-6 часов.
Как сделать сангрию без алкоголя?
Замените вино виноградным соком, добавьте больше газировки и используйте те же фрукты. Получится безалкогольная версия.
Сангрия с белым вином
Да, белая сангрия также популярна. Используйте сухое белое вино, фрукты (киви, яблоко, груша) и добавьте мяту.
Сколько хранится сангрия?
В холодильнике до 24 часов, но лучше пить в день приготовления — фрукты сохраняют свежесть.
Какие фрукты подходят для сангрии?
Классика: апельсин, лимон, яблоко, персик. Также добавляют груши, клубнику, виноград — любые сочные фрукты.