Шаурма с курицей
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 497 ₽ · 124 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2 см). Посолите, поперчите, добавьте приправу для курицы и перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжаривайте курицу 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая. Затем убавьте огонь и готовьте еще 3 минуты под крышкой.
Пока курица жарится, приготовьте соус: смешайте майонез, сметану, кефир и выдавленный через пресс чеснок. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Нарежьте капусту тонкой соломкой, помидоры и огурцы — тонкими полукольцами, лук — полукольцами.
Лаваш разложите на рабочей поверхности. Смажьте каждый лист соусом (1-2 ст. ложки), отступив от краев 2-3 см.
На середину лаваша выложите горкой жареную курицу, затем — овощную смесь. Полейте сверху еще немного соусом.
Заверните шаурму: сначала загните боковые края внутрь, затем плотно сверните рулетом. Чтобы лаваш не разворачивался, можно слегка обжарить шов на сухой сковороде.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте шаурму с двух сторон по 2-3 минуты до хрустящей корочки. Подавайте сразу.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы курица получилась сочнее, замаринуйте ее на 30 минут в смеси лимонного сока и специй.
- Не жалейте соуса — он связывает ингредиенты и придает сочность.
- Для хруста обжаривайте шаурму на сухой сковороде или гриле, но следите, чтобы лаваш не подгорел.
Частые вопросы
как сделать шаурму дома в лаваше с курицей
Просто следуйте рецепту: обжарьте курицу со специями, нарежьте овощи, приготовьте соус и заверните все в лаваш. Затем поджарьте на сковороде.
как сделать шаурму дома в лаваше с курицей рецепт пошаговый
В рецепте приведены пошаговые действия: от подготовки курицы до обжарки готовой шаурмы. Каждый шаг расписан в деталях.
сколько калорий в домашней шаурме
Одна порция содержит около 480 ккал, 30 г белка, 20 г жиров и 40 г углеводов. Калорийность можно снизить, используя куриную грудку без кожи и легкий соус.
какой лаваш лучше для шаурмы
Используйте тонкий армянский лаваш — он эластичный и хорошо сворачивается. Толстый лаваш может ломаться.
как приготовить соус для шаурмы
Смешайте майонез, сметану, чеснок и немного кефира для кислинки. Или добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса.